دعت دائرة البيطرة في بلدية غزة الجزارين أصحاب محلات بيع اللحوم الطازجة لضرورة الالتزام بقرار ذبح الماشية في المسلخ البلدي للتأكد من سلامتها وصحة بيعها للمواطنين، مبينة أن أكثر من 95 % من التجار ملتزمون بالقرار.
وأفاد رئيس قسم الشؤون الإدارية في دائرة البيطرة عاهد الشكري أن طواقم الدائرة تجري شهريا جولات كشفية على محلات بيع اللحوم في المدينة للتأكد من التزامها بالقرار، مؤكداً أنه يتم تحويل أي مخالف لمحكمة البلدية لاتخاذ الإجراءات القانونية بحقه حفاظاً على صحة المواطنين.
وبين أن جميع المواشي التي تذبح في المسلخ تخضع لإشراف طبي قبل عملية الذبح وبعده للتأكد من سلامتها الصحية وصلاحية بيعها للمواطنين من خلال التجار، موضحاً أن المسلخ يوفر كافة إجراءات السلامة ويعرض به التجار اللحوم المذبوحة للبيع في أماكن مخصصة في المسلخ ويتم نقل اللحوم المباعة لتجار التجزئة في سيارة مخصصة لنقل اللحوم .
وأكد أن طواقم الدائرة أجرت نحو ( 350 ) كشفٍ صحيٍ خلال شهر آب / أغسطس الماضي على محلات بيع اللحوم الطازجة في المدينة ضمن جهودها للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين وتم خلالها تحرير ( 10) مخالفات لغير الملتزمين بالشروط الصحية.
وأوضح الشكري أن طواقم المسلخ البلدي أشرفت خلال نفس الفترة على ذبح نحو ( 1000) رأسٍ من الماشية منها: (770) رأساً من العجول و الأبقار والجمال و( 230 ) رأسٍ من الماعز والضان .
وبين أنه تم التخلص من عجل ٍواحدٍ بسبب عدم صلاحيته للذبح وإتلاف نحو ( 541) كجم من لحوم الماشية المذبوحة في المسلخ بعد التأكد من خلال الفحص عدم صلاحيتها للاستهلاك والبيع، موضحاً أنه يتم ختم اللحوم الصالحة ونقلها بسيارة خاصة تابعة للبلدية لمحلات الجزارة وبيع اللحوم في المدينة .
وأشار إلى أن عملية الذبح جرت عبر ثلاثة مراحل، حيث بدأت بإجراء الكشف الطبي من قبل الأطباء البيطريين ثم إثباتها في الكشف تمهيداً لذبحها وبعد عملية الذبح جرى الكشف الطبي على اللحوم مرة أخرى للتأكد من سلامتها الصحية.
ولفت رئيس قسم الشؤون الإدارية إلى أن طواقم المسلخ تجري يومياً أعمال تنظيف وتطهير للمسلخ بعد عملية الذبح ويتم إعداده لليوم التالي، كما يتم ترحيل النفايات ومخلفات الذبح إلى محطة الترحيل الفرعية تمهيداً للتخلص منها في المكب الرئيس في منطقة جحر الديك شرق المدينة.
قسم الإعلام
