قسم الإعلام :
أكدت دائرة البيطرة
في بلدية غزة أنها تمكنت من الإشراف على ذبح أكثر من (1760) رأس من الماشية في المسلخ
البلدي التابع لها خلال يناير الماضي .
وقالت الدائرة في تقريرها الشهري إن الذبائح توزعت ما بين( 898 ) رأس من العجول
و الأبقار و( 83 ) رأس من الأغنام و الماعز ، و( 783 ) رأس من الحيوانات الكبيرة ،
و( 80 ) رأس من الحيوانات الصغيرة للجزارين .
وأضافت الدائرة أنها
أتلفت ( 353 ) كيلو جرام من لحوم الذبائح المصابة
بالتهابات رئوية والتهابات عامة في
مناطق مختلفة منها .
وأوضحت أن آلية العمل
بقسم البيطرة في المسلخ البلدي تشمل فحص الحيوانات المدخلة إلى الزرائب من قبل أطباء
بيطريين متخصصين ، وإثبات الحيوانات المدخلة في السجلات المعدة لذلك وإجازة الحيوانات
بعد الكشف الطبي عليها ، بالإضافة إلى مراقبة أعمال الذبح والتجويف والعرض والتوصيل
والنقل .
ولفتت إلى أن الذبائح تخضع لفحص بيطري قبل عملية الذبح وبعدها ، فيما
تشمل عملية ذبحها أعمال سلخ ، وتقطيع ، وتنظيف
الأحشاء الداخلية بآلات حديثة معدة لذلك .
وأشارت دائرة البيطرة
إلى أن المسلخ البلدي يعمل وفقاً لأنظمة حديثة ، ولديه قدرة إستعابية عالية ، وتخضع
عملية الذبح فيه لإشراف طبي كامل للتـأكد من سلامة اللحوم قبل توزيعها على محلات البيع
.
وبينت أن الطواقم العاملة
المختصة تقوم بالتفتيش والمتابعة على الأسواق
والمحلات التجارية والمطاعم ، ومحلات الجزارة
للتأكد من التزامهم بالنظم والقوانين البيطرية السليمة .
